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朴大統領、世界的シェフに向け「韓食をグローバル文化産業に育てる」

WoW!Korea 11月20日(木)16時31分配信
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韓国の朴槿恵大統領は20日、韓国の伝統食について「グローバル時代に合わせて食文化を共有し、新たな文化産業を発展させなければならない」と述べた。

韓国の朴槿恵(パク・クネ)大統領は20日、韓国の伝統食について「グローバル時代に合わせて食文化を共有し、新たな文化産業を発展させなければならない」と述べた。

 朴大統領はこの日、国内外の著名なシェフを大統領府に招き、昼食を共にした席で「各国の食はその国の歴史や哲学が込められている。韓国人が毎日食べる食事も民族が生きる土地の気候、人生の特徴を代弁してくれる」と話した。

 また、「韓国では家族を“食口”と呼び、共に働くことを“同じ釜の飯を食べる”と表現するほど、食事を共にすることは重要なものとして考えている」とし、「韓国の代表的な食物であるテンジャン(韓国のみそ)やコチュジャンのようなジャンル、キムチを見ても韓国民族の知恵と創意性が含まれている」と強調した。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20141120-00000063-wow-kr